Innlegg merket ‘Mellommåltid’

Bananbomber

torsdag 24. juni 2010 23:55

Bananbomber med årets første norske jordbær til dessert i kveld – mums! Bombene har blitt vårt kjernesunne alternativ til amerikanske pannekaker, vi bruker dem til frokost med bacon til, som mellommåltid med peanøttsmør på eller til dessert med bær.

Middagen ble for øvrig fortært på dineren i dag, i anledning svigermors bursdag – take 7 om man vil. Kitty gjorde cobb-salaten laktosefri ved å bestille den uten ost og syns salaten både så bedre ut og var mer smakfull og mettende enn sist hun spiste den. Servitrisen var søt og hyggelig, mens tempoet på serveringen – som vanlig – var noe ustabilt. Det er jo unektelig litt spesielt å komme halvveis ned i salaten før man får brusen sin?

Oppskrift på bananbomber

2 modne bananer (store)
3 egg
2 dl kokt brun ris eller quinoa
3 dl bokhvetemel (Kitty bruker å erstatte en del av dette med BakePro proteinpulver)
4 ts cocosa (extra virgin)
1 ts bakepulver
1 ts kanel
1/2 ts kardemomme (Kitty bruker å være raus med både kanel og kardemomme)

Mos bananene (med en potemos-moser), rør inn eggene og cocosa, tilsett ris/quinoa og resten av ingrediensene. Rør godt sammen til en seig røre. Stek lapper i rikelig med cocosa. Oppskriften gir 10 ganske store bomber.


Nu kör vi!

mandag 25. januar 2010 18:23


foto: lånt fra gymgrossisten.com
Kitty hadde vel ikke egentlig sett for seg å komme dit hvor hun begynte å proppe seg med proteinpulver, men – hvorfor ikke? Jeg sliter jo fortsatt med å komme opp i foreskrevet inntak av protein, så da kan det jo være greit med noen enkle triks. Lørdag ble det hamstret inn pulver i både sjokolade- og vaniljesmak, samt en variant som tåler varme og kan brukes til matlagning og baking. Sjokoladevarianten skulle være såååå god ifølge selger – “smaker akkurat som kald kakao”. NOT! Pulveret lukter kanskje litt som Oboy, men det er noe med den skummende og lett geleaktige munnfølelsen som gjør at … Ubeskrivelig, prøv selv om du lurer :D Og til søndagsfrokost ble det proteinpannekaker. Bløtlagte havregryn, proteinpulver, egg og banan ble kjørt til en jevn røre i blenderen. Så ble man ikke mer sulten den dagen.


Sunt alternativ

torsdag 21. januar 2010 20:40


Nøtter er som kjent sunt, dog selvsagt i begrensede mengder. Peanøtten regnes også som en nøtt i denne sammenhengen, selv om den strengt tatt er en belgfrukt. Dette peanøttsmøret kan man spise med god samvittighet fordi det inneholder kun peanøtter. Kitty har prøvd seg på sunt peanøttsmør før uten at det ble noen hit, men dette fra Meridian smaker altså veldig godt selv om det er uten sukker og salt. I tillegg inneholder det 50 % mer protein enn Mills sin variant og betydelig mindre fett. Faktisk er dette noe det kan være lurt å spise litt av før trening!


Sunt og godt mellommåltid

mandag 18. januar 2010 17:07

Ta en halv boks cottage cheese, hakk et eple i biter og vips – du har et nyttig og mettende mellommåltid som likevel gir kun 200 kalorier. Med carbs fra eplet, protein og fett i osten, er dette et fint balansert måltid uten tilsatt sukker. Kitty spiser dette om ettermiddagen, som et av minst to mellommåltider i løpet av en dag, og må nok finne noen alternativer etterhvert for å ikke bli alt for lei. Regn med flere sunne tips framover, enten du vil eller ikke! :>