foto: lånt fra aschehoug.no
Kitty fikk endelig byttet en bok hun hadde liggende i dag, og litt ny inspirasjon til kjøkkenet er aldri feil. Thorbjörg Hafsteinsdottir er hjernen bak Kjernesunn-konseptet også, og bøkene er kjempefine med flotte bilder og lekkert design. Smoothies-boka er kanskje for litt spesielt interesserte, men i Spis deg yngre er det masse fristende oppskrifter uten veldig sære ingredienser. I kveld blir det kalkunbryst med ovnsbakte rotfrukter og i morgen skal jeg bake grove speltbrød til mannen 
Innlegg merket ‘Sunt’
Ny boost
lørdag 14. august 2010 19:15
Shake it baby
søndag 13. juni 2010 12:20
Klassisk kjernesunn shake (banan, frosne jordbær, rismelk, sitronsaft, linfrøolje, kanel og dobbel mengde proteinpulver) pluss et kokt egg til frokost, så er Kitty klar for å starte søndagen. Denne shaken har for øvrig blitt en favoritt også for travle ukedager – veldig god, veldig rask å lage og spise – mens man sminker seg for eksempel. Har til og med tatt den med meg på drikkeflaske på trikken et par ganger 
Kitty goes kjernesunn
søndag 2. mai 2010 20:52
foto: lånt fra cappelendamm.no
For et par uker siden bladde jeg tilfeldigvis i et eksemplar av Kjernesunn Familie og oppdaget at den er veldig praktisk og full av spennende oppskrifter. Og da jeg skulle kjøpe den fant jeg ut at det var kommet en oppfølger også - kokeboka Kjernesunn Mat – så da måtte jeg jo så klart kjøpe begge to 
Kitty tenkte i utgangpunktet bare å bruke oppskriftene til å finne noen nye favoritter med lav GI, men innrømmer at hun har latt seg rive med. Dette er jo mat som skal løse alle verdensproblemer – i alle fall alt fra overvekt og allergier til stress, samlivsproblemer og sure barn (for dem som måtte ha det) – hurra!
Så nå er vi i ferd med å fase ut alt av sukker, kumelk, gluten og tilsetningsstoffer her i heimen. Kitty syns at å kutte sukker, melk og gluten først og fremst er et prakisk problem hvor en må jobbe litt for å finne alternativer, mens å kutte Pepsi Max’en (igjen), er det største problemet… Vi har allerede prøvd grøt og shakes til frokost, laget deilige middager og bakt brød og muffins. Og allerede etter en uke føles magen mye flatere! Maten er ikke verken veldig lavkarbo eller mager, så jeg er litt selektiv eller prøver å modifisere oppskriftene litt her og der, det får bli litt prøving og feiling i starten. Og så kommer vel noen favoritter her etterhvert. Hvis du ikke kjenner den danske familien fra før, kan du ta en titt her – Kjernesunn Familie.
Sunt alternativ – dessert
tirsdag 23. mars 2010 21:43
foto: lånt fra tine.no
Mellom alle besøkene på dineren er det vel best å leve så sunt man kan for å veie opp 
En av Kittys dessertfavoritter er Mager Kesam Vanilje som kan spises med god samvittighet. Ferskosten inneholder bra med nyttige proteiner, så si ikke fett og bare litt sukker. Og så lenge dette er det eneste sukkeret Kitty får i seg i løpet av dagen, får det vel være greit? Den er sikkert veldig god sammen med litt frukt eller bær eller noe, men Kitty gjør det enkelt og spiser den bare som den er!
Nu kör vi!
mandag 25. januar 2010 18:23
foto: lånt fra gymgrossisten.com
Kitty hadde vel ikke egentlig sett for seg å komme dit hvor hun begynte å proppe seg med proteinpulver, men – hvorfor ikke? Jeg sliter jo fortsatt med å komme opp i foreskrevet inntak av protein, så da kan det jo være greit med noen enkle triks. Lørdag ble det hamstret inn pulver i både sjokolade- og vaniljesmak, samt en variant som tåler varme og kan brukes til matlagning og baking. Sjokoladevarianten skulle være såååå god ifølge selger – “smaker akkurat som kald kakao”. NOT! Pulveret lukter kanskje litt som Oboy, men det er noe med den skummende og lett geleaktige munnfølelsen som gjør at … Ubeskrivelig, prøv selv om du lurer Og til søndagsfrokost ble det proteinpannekaker. Bløtlagte havregryn, proteinpulver, egg og banan ble kjørt til en jevn røre i blenderen. Så ble man ikke mer sulten den dagen.
Fredagsshopping – linser og quinoa
fredag 22. januar 2010 17:27
foto: lånt fra reneevoltaire.se
Jada, mer mas om mat. Siden Kittys nye diett fordrer at hun faktisk spiser litt mer karbohydrater enn tidligere, jakter hun på noen gode alternativer til fullkornsris (orker ikke spise det hver dag) og pasta (syns uansett fullkorn eller ikke at det fort føles som å ha spist loff). Både linser og quinoa har lav GI og inneholder i tillegg til karbohydrater en god del protein. Quinoa har ikke Kitty tilberedt hjemme før, så det skal prøves i en salat allerede i kveld. Linser er vi godt kjent med i heimen her, og disse belugalinsene var så veldig fine – sorte og runde. Forhåpentligvis smaker de godt også, og så krever de ikke bløtlegging, praktisk!
Sunt alternativ
torsdag 21. januar 2010 20:40
Nøtter er som kjent sunt, dog selvsagt i begrensede mengder. Peanøtten regnes også som en nøtt i denne sammenhengen, selv om den strengt tatt er en belgfrukt. Dette peanøttsmøret kan man spise med god samvittighet fordi det inneholder kun peanøtter. Kitty har prøvd seg på sunt peanøttsmør før uten at det ble noen hit, men dette fra Meridian smaker altså veldig godt selv om det er uten sukker og salt. I tillegg inneholder det 50 % mer protein enn Mills sin variant og betydelig mindre fett. Faktisk er dette noe det kan være lurt å spise litt av før trening!
Sunt og godt mellommåltid
mandag 18. januar 2010 17:07
Ta en halv boks cottage cheese, hakk et eple i biter og vips – du har et nyttig og mettende mellommåltid som likevel gir kun 200 kalorier. Med carbs fra eplet, protein og fett i osten, er dette et fint balansert måltid uten tilsatt sukker. Kitty spiser dette om ettermiddagen, som et av minst to mellommåltider i løpet av en dag, og må nok finne noen alternativer etterhvert for å ikke bli alt for lei. Regn med flere sunne tips framover, enten du vil eller ikke! 